Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit Currysauce - Rezept von mam-mam

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    Hier ist es Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit Currysauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mam-mam geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit Currysauce - Rezept


    Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit Currysauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Kopf Blumenkohl frisch
    500 g Kartoffeln
    2 EL Butter
    2 EL Mehl
    1 EL Curry
    250 ml Milch
    250 ml Wasser
    1 EL Brühe instant
    Pfeffer, Zucker, Zitronensaft


    Vorbereitung für Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit Currysauce - Rezept


    1. Den Blumenkohl in Röschen teilen. Die Kartoffeln schälen und vierteln. Blumenkohl und Kartoffeln zusammen in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen und dann abgießen.
    2. Für die Soße die Butter im Topf schmelzen, Mehl und Currypulver anschwitzen und dann mit Milch und Wasser ablöschen. Mit Pfeffer, Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken. Die Soße kann ruhig etwas sämiger werden, denn der Blumenkohl gibt noch ein wenig Flüssigkeit ab und verdünnt die Soße dann noch ein wenig.
    3. Blumenkohl und Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Die Soße gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
    4. Bei 200°C Umluft für ca. 30 Min. überbacken.
    5. Einfach, aber superlecker :)



    Blumenkohl - Kartoffel - Auflauf mit Currysauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 414 (99)
    Eiweiß 2,6 g
    Kohlenhydrate 12,3 g
    Fett 4,3 g


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