Salat-Gemüse aus meiner Versuchsküche ... - Rezept von mimi
Folgendes ist Salat-Gemüse aus meiner Versuchsküche ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Salat-Gemüse aus meiner Versuchsküche ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Köpfe | Mini-Romana-Salat |
| 20 g | Butter |
| 1 Esslöffel | Speck durchwachsen |
| 1 Esslöffel | Kochschinken |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Champignons frisch |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Salz |
ZUBEREITUNG Salat-Gemüse aus meiner Versuchsküche ... - Rezept
- Vorbereitung: die Salatköpfchen längs halbieren, Speck und Kochschinken in Streifen schneiden, die Pilze in nicht zu dünne Scheiben, die Zwiebel halbieren und in Streifen so breit wie die Pilzeschneiden.
- Zubereitung: In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Speck darin glasig braten (nicht bräunen). Jetzt die Zwiebeln, den Kochschinken und die Pilze dazugeben und unter ständigemWenden kurz durchbraten. Den Pfannen-Inhalt auf einen tiefen Teller schütten und abgedecktzur Seite stellen.
- In die nun leere Pfanne die Salat-Viertel setzen und 2 Minuten lang goldbraun anbraten. Wenn nötig, einen Esslöffel Wasser zufügen. Die Köpfe wenden, mit Pfeffer und Salz überpriseln unddie Flüssigkeit, die sich gebildet hat, über den Salat träufeln. Die Pilzmischung auf den Salat geben und sofort servieren.
- Wir hatten kleine kurzgebratene Putensteaks dazu und Petersilien-Gnocchi.
Salat-Gemüse aus meiner Versuchsküche ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 581 (139) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 11,7 g |
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