Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept Von Einsendungen KathiB

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    Hier ist es Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept. Dieses Rezept von KathiB geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept


    Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Hähnchenbrustfilet
    250 g Sahne
    1 Stk. Zwiebel
    1 Bund Rucola
    1 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    10 Stk. Cocktailtomaten
    80 g Parmesan gerieben
    2 TL Pinienkerne
    1 Spritzer Zitronensaft
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept


    1. Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden und in etwas Öl anbraten.
    2. Die in Streife geschnittene Zwiebel und den einmal durchgeschnittenen Rucola hinzugeben und kurz mitdünsten.
    3. Mit Sahne aufgießen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Zitronensaft würzen, abschmecken und etwas einköcheln.
    4. Cocktailtomaten halbieren und zusammen mit dem geriebenen Parmesan und den al dente gekochten Nudeln (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle) mit der Sauce vermengen.
    5. Mit Pinienkernen und Parmesan garniert servieren.



    Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.09.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 866 (207)
    Eiweiß 16,7 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 15,1 g


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