Lunchbox-Rezepte: Pizza- und Marmormuffins, Hähnchenschenkel und kalter Erdbeertee durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Folgendes ist Lunchbox-Rezepte: Pizza- und Marmormuffins, Hähnchenschenkel und kalter Erdbeertee. Dieses Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lunchbox-Rezepte: Pizza- und Marmormuffins, Hähnchenschenkel und kalter Erdbeertee
Zutaten für 4 Personen
| Pizzamuffins | |
| 300 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 3 TL | Oregano |
| 2 Stück | Eier |
| 300 ml | Milch |
| 100 g | Champignons |
| 150 g | Schinkenwürfel |
| 100 g | Salami |
| 150 g | Käse gerieben |
| 90 g | Butter |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| Muffin-Förmchen | |
| Marmormuffins | |
| 150 g | Butter warm |
| 125 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 3 Stück | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 150 ml | Milch |
| 2 TL | Kakaopulver |
| Obst-Sticks | |
| Ananas | |
| Weintrauben | |
| Bananen | |
| Erdbeeren | |
| Kiwi | |
| Holzspieße | |
| Gemüse-Sticks | |
| Tomaten (klein) | |
| Gurke | |
| Möhren | |
| Paprika gelb | |
| Kohlrabi frisch | |
| Holzspieße | |
| Hähnchenschenkel | |
| 8 Stück | Hähnchenschenkel |
| Hähnchengewürzsalz | |
| Speiseöl | |
| Hart gekochte Eier | |
| 8 Stück | Eier |
| Kalter Erdbeertee | |
| Erdbeertee im Beutel | |
| Erdbeeren frisch | |
ZUBEREITUNG Lunchbox-Rezepte: Pizza- und Marmormuffins, Hähnchenschenkel und kalter Erdbeertee
- Mehl, Backpulver, Milch, Eier und weiche Butter, Oregano, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Champignons, Salami Schinken würfeln und mit dem gerieben Käse zu dem Teig geben und unterrühren.
- 3. Den Teig in Muffin Förmchen füllen und bei 180° Umluft 25-30 Minuten backen.
- Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Milch, Mehl und Backpulver dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- 2/3 des Teiges in die Muffin Förmchen verteilen. In den Restlichen Teig das Kakaopulver geben, verrühren und ebenfalls zu gleichen Teilen auf den hellen Teig in den Muffin Förmchen geben.
- Für den Marmoreffekt mit einer Gabel durch den Teig ziehen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca. 25-30 Minuten backen.
- Obst waschen, gegebenenfalls schälen und in gleich große Stücke schneiden. Die verschiedenen Obstsorten abwechselnd auf die Sticks schieben.
- Gemüse waschen, gegebenenfalls schälen und in gleich große Stücke schneiden. Die verschiedenen Gemüsesorten abwechselnd auf die Sticks schieben.
- Das Öl mit dem Gewürzsalz mischen und die Hähnchenschenkel damit bestreichen.
- Die Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen und bei 170°, 30 Minuten garen. Für die Lunchbox müssen die Hähnchenschenkel kalt sein.
- Eier hart kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken und schälen. Für die Lunchbox müssen die Eier kalt sein.
- Teebeutel mit heißem Wasser aufgießen, ziehen lassen, die Teebeutel entfernen und kalt werden lassen
- Erdbeeren waschen, Stilanasatz entfernen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeerstücke zu dem kalten Erdbeertee geben.
Lunchbox-Rezepte: Pizza- und Marmormuffins, Hähnchenschenkel und kalter Erdbeertee - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1130 (270) |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 32,6 g |
| Fett | 11,5 g |
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