Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept Durch flotzi_motzi

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    Hier ist es Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von flotzi_motzi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept


    Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Hähnchenbrustfilet
    1 Glas Sojabohnen
    1 Pck Mu-Err-Pilze
    5 braune Champignons
    1 Bund Lauchzwiebel
    1 Paket Mie-Nudeln
    100 g Cashewnüsse
    75 ml Sojasauce
    75 ml Teriyaki Sauce
    75 ml Ketchup manis
    75 ml Chili Süßsauer Soße
    1 TL rote und grüne Currypaste
    1 TL Korianderpaste, Wasabipaste und Zitronengraspaste
    frischer Ingwer, Sesamöl


    Vorbereitung für Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept


    1. Aus Erdnussöl, je 1/2 TL Curry-, Wasabi-, Koriander- und Zitronengraspaste, 1 gepressten Knoblauchzehe, je 25ml Sojasauce, Ketchup manis, Teriyaki- und Chilsauce und fein geriebenem Ingwer eine Marinade rühren und das Fleisch darin 2 Std. ziehen lassen.
    2. Mu-Err-Pilze in Wasser einweichen. Champignons, Lauchzwiebeln, Knoblauch fein würfeln. Sojabohnen abtropfen lassen. Nüsse zerkleinern. Restliche Mengen an Sojasauce, Ketchup manis, Teriyaki Sauce, Chilisauce, und den verschiedenen Pasten eine Sauce rühren und beiseite stellen.
    3. Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze, Lauchzwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Sojabohnen dazu geben und kurz mitdünsten. Sauce darüber geben und kurz aufkochen lassen.
    4. Fleisch in einer Pfanne öhne weitere Zugabe von Öl kross braten.
    5. Nüsse kurz vor dem Servieren unter das Gemüse rühren. Dazu: Mie-Nudeln.
    6. Wer´s noch schärfer mag, schmeckt die Sauce gerne noch mit Asia-Würzer ab, aber sie hat auch so schon genug "Bumms" ;-))



    Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 795 (190)
    Eiweiß 18,9 g
    Kohlenhydrate 9,4 g
    Fett 8,2 g


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