Gefüllte Aubergine Sergio a la Sergio - Rezept Von Einsendungen

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    Gefüllte Aubergine Sergio a la Sergio - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 Gramm Auberginen frisch, 2 Stück
    500 Gramm Hackfleisch gemischt
    3 EL Olivenöl
    250 Gramm Tomatensoße
    1 Stück Mozzarella
    Salz, Pfeffer, Kreutermischung
    1 Tasse Wasser


    Vorbereitung für Gefüllte Aubergine Sergio a la Sergio - Rezept


    1. Zubereitung:die Auberginen Waschen die länge nach halbieren und bis auf 1 cm aushohlen, die Schiffchen einritzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln (damit nicht dunkel werden)den Hack mit den Kreuter, die Mozzarella mischen und würzen und die Auberginen würzen und das Öl da drauf verteilen, füllen Sie sie mit den Hackfleisch mischung und legen Sie die gefüllte Auberginen in einen Form und gießen Sie die Tometenßose darüber.Den Backofen die erste 30 Min. auf 160° stellen danach nochmal 30 Min. 180°gießen Sie 1 Tasse Wasser in den Form hinein, damit nicht zu trocken werden.Serviervorschlag: Frischem Brötchen oder BaguettWein: Weiss trocken/halbtrocken



    Gefüllte Aubergine Sergio a la Sergio - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 870 (208)
    Eiweiß 10,6 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 17,9 g


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