Brot - Weihnachtsbrot Rezept von 2010Herford

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    Hier ist es Brot - Weihnachtsbrot Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 14 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brot - Weihnachtsbrot Rezept


    Brot - Weihnachtsbrot Rezept


    Zutaten für 14 Personen
    250 g Weizen Mehl Type 550
    250 g Roggen Mehl Type 997
    150 g Dinkel Mehl Type 650
    42 g Hefe frisch
    450 ml Wasser lauwarm
    80 ml Milch lauwarm
    2 EL Öl
    2 TL Salz
    1 Prise Zucker
    15 g Sonnenblumenkerne
    15 g Grüne Kürbiskerne
    20 g Mandeln gehackt
    ....................................................
    Springform mit Rohrboden - Durchmesser 26 cm.


    Vorbereitung für Brot - Weihnachtsbrot Rezept


    1. In einer Schüssel Hefe, Zucker und 100 ml. Wasser mit einem Schneebesen gut verrühren. Abgedeckt 30 Min. ruhen lassen, bis den Teig Blasen bildet.
    2. Das restliches Wasser und Mehl portionsweise zum Hefeteig zugeben. Anschließend alles gut mit einem Handmixer verrühren.
    3. Zum Schluss, Salz. Öl, Milch und die Kerne zufügen. Alles gut vermengen, bis der Teig glatt und geschmeidig wird. Zugedeckt 1,5 Std. ruhen lassen.
    4. In die von innen gut gefettete Backform (siehe Bilder) den Teig geben, gleichmäßig verteilen, zugedeckt 1,5 Std. ruhen lasse.
    5. Abschließend das Weihnachtsbrot im Backofen bei 190° 1 Std. goldbraun backen, bei 0° 15 Min. ruhen lassen. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.. . . Guten Appetit. . .



    Brot - Weihnachtsbrot Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 870 (208)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 32,0 g
    Fett 6,1 g


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