Asia-Gemüse süss-sauer mit Erdnüssen - Rezept Gesendet von yurimari

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    Folgendes ist Asia-Gemüse süss-sauer mit Erdnüssen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von yurimari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Asia-Gemüse süss-sauer mit Erdnüssen - Rezept


    Asia-Gemüse süss-sauer mit Erdnüssen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Möhren
    2 Zucchini
    1 Paprika rot
    2 Zwiebeln rot
    100 g Shiitakepilze frisch
    150 g Pakchoi
    1 EL Chiliöl
    1 EL Zucker braun
    100 ml Sojasoße
    1 EL Reisessig
    Koriander frisch
    50 g Erdnüsse geröstet


    ZUBEREITUNG Asia-Gemüse süss-sauer mit Erdnüssen - Rezept


    1. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen, trockenreiben, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Shiitakepilze putzen und halbieren. Pak-Choi putzen, waschen, trockenschütteln und, Blätter und Stiele getrennt, in Streifen schneiden. 2 Stiele Koriander waschen, trockenschütteln und grob hacken.
    2. Einen Wok heiß werden lassen, Öl hineingeben und unter Schwenken verteilen. Zwiebeln und Pak-Choi Stiele zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter Rühren anbraten.
    3. Möhren, Zucchini, Pilze, Paprika und Pak-Choi Blätter zugeben und 3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
    4. Zucker, Sojasauce und Essig zugeben, unter ständigem Rühren fertiggaren. Gemüse mit Erdnüssen und Koriander bestreuen.



    Asia-Gemüse süss-sauer mit Erdnüssen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 711 (170)
    Eiweiß 5,7 g
    Kohlenhydrate 10,4 g
    Fett 12,1 g


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