Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept durch chris51
Hier ist es Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chris51 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Roggenmehl |
| 200 g | Weizenmehl |
| 1 | Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Zucker braun |
| 5 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 Tasse | Sonnenblumenkerne |
| 340 ml | Wasser |
| 1 TL | Brotgewürzmischung |
ZUBEREITUNG Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept
- Meinen Teig überlasse ich wie immer dem Brotautomaten : Wasser, Salz und Öl zuerst in den Behälter......Mehl dazu, Brotgewürz, Hefe und Zucker zuletzt. Automat auf die Funktion "Teig" stellen..........nach 1 1/2 Stunde....wenn er piept.....Teig herausnehmen und bitte Haken aus dem Teig....lach....
- Teig nochmal mit den Händen kräftig durchkneten, am Besten auf bemehlter Fläche. Irgendwie 2/3 der Sonnenblumenkerne unterkneten und zu einem Brotlaib formen....ca. 45 - 60 Min auf der Heizung gehen lassen, bis er sich fast verdoppelt hat.
- Brot oben mit scharfem Messer einschneiden! mit Milch einpinseln und noch den Rest Sonnenblumenkerne aufkleben :-)
- Backofen sollte natürlich inzwischen auf 200* vorgeheizt sein.....Ich schiebe das Brot auf 2. Stufe von unten auf meinen Brotstein, schütte eine große Tasse Wasser in die ganz unten stehende Fettpfanne, damit es schön dampft ( Türe schnell schließen !) und backe es ca. 60 Min.So sieht´s dann aus siehe Fotos ..........lecker oder ?
Sonnenblumenkernbrot Roggenmischbrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1285 (307) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 36,7 g |
| Fett | 14,7 g |
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