Rocher Torte - Rezept Von Einsendungen Crogirl

Rocher Torte - Rezept von Crogirl

Hier ist es Rocher Torte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Crogirl geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.

Rocher Torte - Rezept

Zutaten für 16 Personen

6	Eier
200 g	Zucker
120 g	Mehl
65 g	Stärke
40 g	Kakao ungesüßt
0,5 TL	Zimt
1 Prise	Salz
1 TL	Backpulver
80 g	gemahlene, geröstete Haselnüsse
40 g	geschmolzene Butter
	zum Beträufeln:
50 ml	Flüssigkeit - Baileys oder Kaffee
	Creme zum Füllen:
150 g	Zartbitterschokolade, geschmolzen
100 g	Haselnüsse, gemahlen und geröstet
50 g	Puderzucker
400 ml	Sahne
6 TL	San Apart
	Creme zum Bestreichen:
120 g	Nutella
1 Prise	Salz
75 g	Zartbitterschokolade, geschmolzen
150 g	Mascarpnoe
	Deko:
200 g	Haselnüsse, selbst rösten und grob hacken
16	Rocher-Kugeln
	und gehackte Haselnüsse

Vorbereitung für Rocher Torte - Rezept

1. Die Eier mit dem Zucker etwa 5 Minuten cremig rühren. Die trockenen Zutaten verrühren und sieben. Haselnüsse und Butter hinzufügen und kurz alles unterheben. Den Teig dann in die vorbereitete Form gießen, ich backe in einem Backrahmen, den ich vorher mit Backpapier eingeschlagen habe. Der Teig wird dann bei 170°C etwa 35 Minuten gebacken. Danach wird er aus der Form gestürzt und muss komplett abkühlen.
2. Für die Creme die Haselnüsse mit dem Puderzucker fein mahlen, die Schokolade zufügen und diese Masse kühl stellen.
3. Den fertigen Boden zwei mal durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring verschließen. Den Boden tränken.
4. Die Schokoladenmasse mit der Sahne und dem San Apart steifen und die Hälfte der Creme auf dem Tortenboden verteilen. Zweiten Boden aufsetzen, tränken und mit der restlichen Creme bestreichen, Deckel aufsetzen und ebenfalls tränken. Die Torte kühl stellen.
5. Für die zweite Creme die Zutaten kurz verrühren und die Torte damit komplett bestreichen. Mit den Haselnüssen am Rand und den Rocher Kugeln verzieren.

Rocher Torte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1507 (360)
Eiweiß	3,6 g
Kohlenhydrate	47,9 g
Fett	17,0 g

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