Nudeln überbacken - Rezept durch loewe_bs
Hier ist es Nudeln überbacken - Rezept. Dieses Rezept von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Nudeln überbacken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Liter | Wasser |
| 4 Teelöffel | Salz |
| 400 g | Bandnudeln man kann auch Spätzle nehmen |
| 200 g | Schwarzwälder Schinken oder anderen |
| 1 | Zwiebel a 200g |
| 400 ml | Milch |
| 4 | Eier |
| 1 Päckchen | TK-Küchenkräuter - 25g |
| Salz, frisch gemahlenen Pfeffer | |
| geriebene Muskatnuss | |
| 20 g | Butter oder Margarine |
| .................................................................... | |
| wer mag 1 Dose kleine Pfefferlinge - 170g |
Vorbereitung für Nudeln überbacken - Rezept
- Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Salz und Nudeln oder Spätzle zugeben und die Nudeln/Spätzle im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung knapp gar kochen lassen, dabei zwischendurch 4-5-mal umrühren.
- Anschließend die Nudeln/Spätzle in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Inzwischen Schinken in Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Wer mag Pfifferlinge in einem Sieb abtropfen lassen.
- Milch und Eier verrühren, Kräuter hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Butter oder Margarine in einer beschichteten Pfanne zerlassen und Zwiebelwürfel, Schinkenwürfel und Pfifferlinge darin andünsten. Nudeln/Spätzle damit vermengen, in eine große Auflaufform geben und Eiermilch darüber gießen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
- Der Auflauf kann zusätzlich mit 100 g geriebenen Käse überbacken werden.Als Beilage eignet sich Tomaten- oder Gurkensalat.
Nudeln überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 16 (4) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 0,1 g |
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