Kesselgulasch, ungarisch scharf - Rezept durch Enikoe
Folgendes ist Kesselgulasch, ungarisch scharf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Enikoe geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Kesselgulasch, ungarisch scharf - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 2 kg | Rindergulasch |
| 5 Stk. | Karotten |
| 8 Stk. | Zwiebeln, groß oder 16 mittel |
| 1 kg | Kartoffel |
| 200 gr. | Sauerrahm |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 2 Stk. | Chili frisch |
| 1 Teelöffel | Paprikapulver scharf |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Öl zum Anbraten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 3 Stk. | Knoblauch frisch |
ZUBEREITUNG Kesselgulasch, ungarisch scharf - Rezept
- Zuerst das Fleisch im heißen Öl braten, die klein geschnittenen Zwiebeln dazugeben, weiter braten. Die Karotten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, süßen wie scharfen Paprika, Knobi, Chili dazugeben, gut durchrühren und mit Wasser ablöschen, so dass das Fleisch reichlich bedeckt ist. Bitte bedenken, die Kartoffel kommen noch dazu.
- Im Schnellkochtopf 40 Minuten, im Topf etwa 2 Stunden köcheln. Inzwischen die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Wenn das Fleisch weich ist, die Kartoffel dazugeben und weitere 20 Minuten kochen.
- Beim Servieren im Teller geben die Ungarn (ich auch...) gern Sauerrahm und leckeres frisches Weißbrot dazu.
Kesselgulasch, ungarisch scharf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 6,0 g |
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