Himmlische Himbeermuffins mit Streuseln - Rezept geschrieben von queenofpasta
Folgendes ist Himmlische Himbeermuffins mit Streuseln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von queenofpasta geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Himmlische Himbeermuffins mit Streuseln - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 150 g | tiefgekühlte Himbeeren |
| 250 g | Mehl |
| 160 g | Zucker |
| 0,5 TL | Zimt |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 80 g | Butter |
| 1 | Ei |
| 200 g | saure Sahne |
| 60 g | Butter |
| 100 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| Puderzucker zum Bestäuben |
ZUBEREITUNG Himmlische Himbeermuffins mit Streuseln - Rezept
- Für den Teig:Mehl, Zucker Zimt, Vanillezucker und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.Butter schmelzen lassen, anschließend mit dem Ei und der sauren Sahne in eine zweite Rührschüssel geben und verrühren.Danach die trockenen Zutaten aus der ersten Schüssel dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.Nun die Himbeeren dazugeben und nochmals kurz vermengen. Dann kann der Teig in die Muffinsform (am besten mit Papierförmchen auslegen).Für die Streusel:Geschmolzene Butter mit Mehl und Zucker vermengen und dann als Streuse auf den Muffinsteig verteilenMuffins für 20-25 min bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) goldgelb backen.Variationen: Schmeckt auch mit anderen Früchten (am besten tiefgefroren); Heidelberen, Waldfrüchten, Kirschen...würde dann aber den Zimt weglassen. :-)
Himmlische Himbeermuffins mit Streuseln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1595 (381) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 54,0 g |
| Fett | 16,2 g |
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