Gemischter Salat mit Sprossen zu Schwenkbraten + Kartoffelbällchen. - Rezept By GINA-ANNA

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    Bilder für Gemischter Salat mit Sprossen zu Schwenkbraten + Kartoffelbällchen. - Rezept


    Gemischter Salat mit Sprossen zu Schwenkbraten + Kartoffelbällchen. - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    100 g Sojasprossen frisch
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    Wasser zum blanchieren
    6 Blatt Blutampfer
    5 stk Kopfsalatblätter
    4 Stk. Radicchio Blätter
    4 Stk. Datteltomaten
    Vinaigrette :
    1 Schuss Kräuteressig
    2 Schuss Rapsöl
    1 Teelöffel Senf
    Salz und Pfeffer
    1 Prise Zucker
    3 Teelöffel Schmand
    2 Stk. Schwenkbraten, Westrewälder Art
    0,5 Päckchen Kartoffelbällchen Fertigprodukt


    ZUBEREITUNG Gemischter Salat mit Sprossen zu Schwenkbraten + Kartoffelbällchen. - Rezept


    1. Blutampfer im Garten pflücken.
    2. Kopfsalat und Radiccio putzen, alle Salate waschen.
    3. Sprossen + Zwiebel blanchieren.alles auf entsprechende Teller , Schalen richten.
    4. alle Zutaten in einen Becher füllen, auf mixen, abschmecken, seperat stellen.
    5. vom Metzger unseres Vertrauens, eingelegt nach Westerwälder Art ( mit Zwiebel + Marinade ) werden nur noch ca. 20 Min. gegrillt.
    6. Kartoffelbällchen auf ein Blech geben, bei 180°C ca.20 Min. in den Backofen geben.



    Gemischter Salat mit Sprossen zu Schwenkbraten + Kartoffelbällchen. - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.05.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 833 (199)
    Eiweiß 4,4 g
    Kohlenhydrate 6,3 g
    Fett 17,4 g


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