Fl/Rind: Rouladen klassisch - Rezept durch BK858
Folgendes ist Fl/Rind: Rouladen klassisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von BK858 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fl/Rind: Rouladen klassisch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 | Rinderrouladen |
| 3 EL | Senf |
| 1,5 grosse | Zwiebeln rot |
| 3 | Gewürzgurken |
| 18 Scheiben | Bacon |
| Salz | |
| Tellicherry-Pfeffer | |
| 250 ml | Rotwein trocken |
| 500 ml | Rinderbrühe |
| 1 EL gehäuft | Speisestärke |
| Rapsöl |
Vorbereitung für Fl/Rind: Rouladen klassisch - Rezept
- Das Fleisch kurz abwaschen und trockentupfen. Auf einem Arbeitsbrett ausbreiten. Großzügig salzen und pfeffern und mit Senf (ich hatte Tutower Senf mit Meerrettich) bestreichen. Pro Roulade habe ich 3 Scheiben Bacon aufgelegt. Die grosse Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf dem Bacon platzieren. Die Gewürzgurken halbieren und ebenfalls auf das Rouladenende legen.
- Die Rouladen aufrollen und mit Klammern, Nadeln oder Band befestigen. Von aussen ebenfalls salzen und pfeffern. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten (je mehr Röststoffe, um so besser die Soße). Die halbe Zwiebel würfeln und mit in die Pfanne geben. Ich hatte noch 3 Scheiben Bacon, die ich für den Geschmack einfach mit angebraten habe.
- Mit dem Rotwein und der Brühe ablöschen und jetzt bei geschlossenem Deckel 2 Stunden leise vor sich hin schmoren lassen, ab und zu mal wenden. Soße abschmecken (den Bacon rausfischen und vernaschen) und mit angerührter Speisestärke bis zur gewünschten Sämigkeit binden. Nadeln entfernen und servieren.
- Bei uns gab es dazu Salzkartoffeln und unseren Apfelrotkohl. Ich wünsche euch einen guten Appetit. PS. Bei uns haben die 6 Rouladen nur für 3 gereicht, wir haben jeder 2 verputzt, aber das ist ja kein Maßstab.
- Hier der Link zum Rotkohl:Vorrat: Apfelrotkohl
Fl/Rind: Rouladen klassisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 142 (34) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 0,4 g |
Das war Fl/Rind: Rouladen klassisch - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Fl/Rind: Rouladen klassisch - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Fl/Rind: Rouladen klassisch - Rezept Gesendet von BK858 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Fl/Rind: Rouladen klassisch - Rezept Gesendet von BK858 mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2016/05/flrind-rouladen-klassisch-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.