eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept durch Pastapabst
Folgendes ist eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept. Dieses Rezept von Pastapabst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1,3 kg | Hakkaido-Kürbis |
| 4 Stängel | Zitronengras |
| 1 Liter | Wasser |
| 300 g | Brauner Zucker |
| 4 Stück | Sternanis |
| 2 EL | Zitronenessenz |
Vorbereitung für eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept
- Kürbis schälen, entkernen und würfeln. 1 Kilo Fruchtfleisch abwiegen.
- Die äußere harte Schicht vom Zitonengras entfernen und die Stängel halbieren.
- Wasser, Zucker; Zitronengras und Sternanis in einem großen Topf aufkochen. Kürbis und Zitronenessenz zugeben und den Kürbis in ca 10 MInuten bissfest kochen. Abgießen und den Sud unbedingt aufffangen.
- Kürbis , Zitronengras und Steranis in vorbereitete Gläser verteilen.
- Den Sud nochmal aufkochen und kochend in die Gläser geben.Sofort verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.
- Für dieses Gericht lässt sich auch gut ein Butternutkürbis verwenden, der normale große Kürbis ist oft zu faserig. Geht aber auch.
eingelegter Kürbis im Gewürzsud - mit Zitronengras - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 13,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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