Bunter Salat mit Krokant - Rezept Eingereicht von wastel

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    Hier ist es Bunter Salat mit Krokant - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bunter Salat mit Krokant - Rezept


    Bunter Salat mit Krokant - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    *****SALAT*****
    300 Gramm Blattsalate
    1 Stück Gurke
    1 kleine Spitzpaprika rot
    8 Cherry Dattel Tomaten
    1/2 Apfel
    4 Mandarinen frisch
    ******VINIGRETTE*****
    2 Esslöffel Essig
    4 Esslöffel Rapsöl
    2 Esslöffel Walnussöl
    1 Esslöffel Aprikosenmarmelade
    50 ml Orangensaft
    Salz
    Pfeffer
    Paprika edelsüß
    *****KROKANT*****
    1 Esslöffel Walnüsse
    1 Esslöffel Haselnüsse gehackt
    1 Esslöffel Zucker


    ZUBEREITUNG Bunter Salat mit Krokant - Rezept


    1. Für den Krokant Walnüsse und Haselnüsse in eine Pfanne ohne Öl goldgelb rösten --Zucker darübergeben und karamellisieren lassen .
    2. Die Masse auf etwas aAlufolie geben und abkühlen lassen.
    3. Salat putzen waschen und kleinrupfen ,Gurke schälen in Scheiben hobeln ,Tomaten vierteln ,Spitzpaprika von den Kernen befrein und in Streifen schneiden.
    4. Geschälten Apfel und 2 Mandarinen kleinschneiden unnd zu den Salat geben mit Salz und Pfeffer etwas würzen.
    5. Die Vinigrettzutaten gut vermengen und würzig abschmecken .
    6. Nun den Salat auf einen Teller anrichten ,restlichen Mandarinen darauf verteilen, Vinigrette darüberträufeln mit den Krokat bestreuen und servieren .
    7. Mit etwas Baguette oder pur genießen --Guten Appetit;:-)



    Bunter Salat mit Krokant - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1268 (303)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 9,1 g
    Fett 29,0 g


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