Bredie - Südafrikanischer Eintopf mit Lammfleisch (Stephanie und Thomas Strunz) - Rezept von Promi Kocharena
Hier ist es Bredie - Südafrikanischer Eintopf mit Lammfleisch (Stephanie und Thomas Strunz) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Bredie - Südafrikanischer Eintopf mit Lammfleisch (Stephanie und Thomas Strunz) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 2 Stk. | Lammrückenfilet |
| 1 Stk. | Süßkartoffel |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 0,5 Stk. | Sellerieknolle |
| 2 Stk. | Karotten |
| 10 Stk. | Okraschoten |
| 0,25 Stk. | Hokkaido-Kürbis |
| 12 Stk. | Zuckerschoten |
| 0,5 Stk. | Chilischote frisch |
| 1 Prise | Chilipulver |
| 1 Stk. | Zimtstange im Gewürzei |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 EL | Chakalaka-Gewürzmischung |
| 1 Tasse | Gemüsefond |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| Zimtpulver zur Deko |
Vorbereitung für Bredie - Südafrikanischer Eintopf mit Lammfleisch (Stephanie und Thomas Strunz) - Rezept
- Knoblauch pellen und fein hacken. Kartoffeln und Wurzelgemüse schälen, bzw. putzen, würfeln, mit Pflanzenöl gehacktem Knoblauch und Chili in einem Topf in Öl anschwitzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Anschließend nach und nach Kürbis, Okraschoten, Zuckerschoten und Gewürzei mit Zimtstange dazugeben. Lammfilets würzen, auf einem Grill anbraten, dann würfeln und in den Eintopf geben. Wenige Minuten weiterköcheln, mit Chakalaka abschmecken und anrichten.
Bredie - Südafrikanischer Eintopf mit Lammfleisch (Stephanie und Thomas Strunz) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1109 (265) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 27,8 g |
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