Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept von saerbn

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    Folgendes ist Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von saerbn geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept


    Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    2 Stk. Chili rot
    0,5 Ingwer frisch
    1 Stk. Chinesischer Knoblauch
    2 Stk. Zwiebeln rot
    3 Stk. Möhren
    1 Stk. Lauch
    2 Stk. Limettensaft
    3 EL Currypaste rot Gaeng Phet
    2 Dose Kokosmilch ungesüßt
    0,75 Liter Sahne
    5 Liter Gemüsebrühe
    Salz
    10 Stk. Pfefferkörner
    800 gr. Garnelen groß
    Meersalz
    Turmerik Kurkuma Gewürz
    1 Stk. Chili rot frisch


    Vorbereitung für Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept


    1. In einem Suppentopf Currypaste in 5-6 EL Öl anbraten. Chili ohne Samen, geschälten Ingwer, halbierten Knoblauch, grobe Möhren-, Zwiebel- und Lauchstücke dazugeben und ca. 3 Min. mit braten. Limettensaft, Kokosmilch, Sahne, Pfefferkörner und Brühe dazugeben und Suppe aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 2-4 Stunden köcheln. Die Suppe durch ein Sieb geben. Das Gemüse was im Sieb ist mit einer Gabel durch das Sieb wieder in die Suppe geben. Den Rest wegwerfen. Suppe wieder in den Topf geben, mit einem Pürierstab mixen und mit Salz abschmecken.
    2. Garnelen mit Kurkuma und Salz bestreuen und für einige Zeit ziehen lassen. Chilischote zerhacken und mit den Garnelen scharf anbraten. Garnelen in den Tellern portionieren und die fertige Suppe darüber geben.



    Thai Currysuppe mit Garnelen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 251 (60)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 5,2 g


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