Spinat-Lachs-Frischkäse Rolle - Rezept By 2010Herford

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    Folgendes ist Spinat-Lachs-Frischkäse Rolle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spinat-Lachs-Frischkäse Rolle - Rezept


    Spinat-Lachs-Frischkäse Rolle - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 g Blattspinat, frisch
    70 g Grana Padano, frisch gerieben
    150 g Frischkäse
    150 g Echter Räucherlachs in Scheiben
    2 Eier
    Etwas Fleur de Sel,- aus der Mühle
    Etwas Bunter Pfeffer,- aus der Mühle
    Etwas Muskatnuss, frisch gerieben
    1 Knoblauchzehe, klein geschnitten/frisch gerieben
    Etwas Kerbel,- aromaschonend gefriergetrocknet
    Etwas Liebstöckel,- aromaschonend gefriergetrocknet
    Etwas Basilikum,- aromaschonend gefriergetrocknet
    Etwas Thymian,- aromaschonend gefriergetrocknet


    Vorbereitung für Spinat-Lachs-Frischkäse Rolle - Rezept


    1. Blattspinat von welken, fleckigen Blättern befreien und unter fließendem Wasser gründlich abspülen/trockenschleudern. In Salzwasser kurz blanchieren, abgießen, etwas abkühlen.
    2. Eier trennen und das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.
    3. Spinat, 2 El. Grana Padano, Knoblauch, Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskat, Kerbel und Liebstöckel in einen Mixer geben und fein mixen. Anschließend zu dem Eiweiß geben und alles gut vermengen.
    4. Frischkäse mit Thymian, Basilikum und Kerbel gut vermengen. Mini Backofen vorheizen.
    5. Den Käse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech (25 x 21) gleichmäßig verteilen. Die Spinat-Masse darauf gleichmäßig verstreichen und bei 180° C. in dem Backofen ca. 12 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, umdrehen, Papier vorsichtig abziehen.
    6. Den Frischkäse darauf aufstreichen und mit Lachs belegen, dabei ca. 1 cm Rand frei lassen. Von der längeren Seite her mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig aufrollen,- siehe auch Bilder. Die Rolle mind. 3 Std. in den Kühlschrank durchziehen lassen, vor dem servieren in dünne Scheiben schneiden.



    Spinat-Lachs-Frischkäse Rolle - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.10.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1410 (337)
    Eiweiß 11,3 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 31,5 g


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