Nussecken mit Butter und Rohrzucker - Rezept By Kuechenfee_Danii

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    Hier ist es Nussecken mit Butter und Rohrzucker - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kuechenfee_Danii geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nussecken mit Butter und Rohrzucker - Rezept


    Nussecken mit Butter und Rohrzucker - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 g Butter
    90 g Rohrzucker
    65 g Honig
    1 Eigelb
    100 g Weizen Mehl Type 1050
    25 g Sahne
    50 g Bitterkuvertüre
    1 Vanilleschote
    150 g Walnüsse
    1 Prise Salz


    ZUBEREITUNG Nussecken mit Butter und Rohrzucker - Rezept


    1. 25 g Walnüsse fein mahlen und mit dem Mehl vermischen. 50 g Butter mit Rohrzucker, Eigelb und der Hälfte des Vanillemarks schaumig rühren. Mit dem Mehl schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech den Teig gleichmäßig ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 20 Minuten backen.
    3. Den Rest der Walnüsse fein hacken. Die restliche Butter mit dem restlichen Zucker und den Honig aufkochen und karamellisieren lassen. Dann die Sahne und die Walnüsse dazu geben . Zum Schluss das restliche Vanillemark unterrühren. Die Karamellmasse auf dem Teig verstreichen und bei 160°C ca. 25 bis 30 Minuten fertig backen.
    4. Alles gut auskühlen lassen und in kleine Dreiecke schneiden. Kuvertüre temperieren und die Nussecken darin eintauchen und trocknen lassen.



    Nussecken mit Butter und Rohrzucker - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2135 (510)
    Eiweiß 7,4 g
    Kohlenhydrate 42,6 g
    Fett 34,8 g


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