Lammgulasch mit arabischem Touch - Rezept By Catiii

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    Hier ist es Lammgulasch mit arabischem Touch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Catiii geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lammgulasch mit arabischem Touch - Rezept


    Lammgulasch mit arabischem Touch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Lammfleisch
    250 g Rindfleisch
    5 Zwiebeln
    3 Tomaten geschält und gewürfelt
    2 EL Tomatenmark
    3 EL Olivenöl
    75 g Zartbitterschokolade klein gehackt
    500 ml Rinderbrühe
    250 ml Rotwein
    1 Msp Safran Pulver
    1 TL (gestrichen) Ingwer gemahlen
    1 Msp Pfeffer
    1 TL (gestrichen) Zimt gemahlen
    1 Msp Salz
    1 TL (gestrichen) Kreuzkümmel gemahlen


    ZUBEREITUNG Lammgulasch mit arabischem Touch - Rezept


    1. Das Öl zusammen mit dem tomatenmark und den Gewürzen in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und darin glasig anbraten. Das Fleisch dazugeben und gut anschmoren Die Tomaten dazu geben. Nach und nach den Rotwein und die Brühe eingießen und wieder reduzieren lassen bis sich eine sämige Soße bildet. Die Schokolade hinein geben und dann vor sich hin köcheln lassen. Vor dem servieren abschmecken und eventuell noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen je nach Geschmack. Dazu gibt's bei und Safranreis.



    Lammgulasch mit arabischem Touch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 552 (132)
    Eiweiß 9,5 g
    Kohlenhydrate 3,4 g
    Fett 8,1 g


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