Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept durch mariemartin
Folgendes ist Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mariemartin geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept
Zutaten für 6 Personen
1600 g | Lammschlögel |
3 | Karotten |
1 | Zwiebel |
1 | Suppengrün frisch |
1 | Knoblauchzehen |
Lammgewürz | |
0,5 l | Lammfond |
Rotwein | |
Sahne | |
Butterschmalz | |
Kartoffeln festkochend | |
Couscous |
ZUBEREITUNG Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept
- Lammschlögel mit Lammgewürz gut würzen, Butterschmalz in gusseisenem Bräter erhitzen, Lamm darin von allen Seiten scharf anbraten, Zwiebel, Karotten, Suppengrün und Knoblauchzehen dazugeben und mit Rotwein aufgießen;anschließend mit Lammfond aufgießen und ins vorgeheizte Backrohr bei 140°C für 2,5 Stunden (in Halbzeit wenden)
- inzwischen Couscous vorbereiten, Salatdressing machen, Tisch liebevoll dekorieren, Kind versorgen, Kartoffeln aus dem Keller holen, Zucchinigemüse machen, Kartoffeln aufstellen, Salat waschen,Bratenduft in der Wohnung genießen, ...
- Braten aus Bräter herausnehmen, aufschneiden; Soße auf Herdplatte aufkochen, Suppengrün, Zwiebel und Knoblauchzehen herausnehmen, abschmecken und mit etwas Sahne verfeinern, Lammfleisch wieder hineingeben und Teller anrichten;Ergebnis: Lammbraten mit Couscous, Kartoffeln und Zucchinigemüse, dazu grünen Salat und ein gutes Glas Argentinischen Rotwein, Mahlzeit
Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 27.10.2009 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 12 (3) |
Eiweiß | 0,4 g |
Kohlenhydrate | 0,2 g |
Fett | 0,1 g |
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