Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept Gesendet von mariemartin

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    Folgendes ist Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mariemartin geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept


    Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1600 g Lammschlögel
    3 Karotten
    1 Zwiebel
    1 Suppengrün frisch
    1 Knoblauchzehen
    Lammgewürz
    0,5 l Lammfond
    Rotwein
    Sahne
    Butterschmalz
    Kartoffeln festkochend
    Couscous


    ZUBEREITUNG Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept


    1. Lammschlögel mit Lammgewürz gut würzen, Butterschmalz in gusseisenem Bräter erhitzen, Lamm darin von allen Seiten scharf anbraten, Zwiebel, Karotten, Suppengrün und Knoblauchzehen dazugeben und mit Rotwein aufgießen;anschließend mit Lammfond aufgießen und ins vorgeheizte Backrohr bei 140°C für 2,5 Stunden (in Halbzeit wenden)
    2. inzwischen Couscous vorbereiten, Salatdressing machen, Tisch liebevoll dekorieren, Kind versorgen, Kartoffeln aus dem Keller holen, Zucchinigemüse machen, Kartoffeln aufstellen, Salat waschen,Bratenduft in der Wohnung genießen, ...
    3. Braten aus Bräter herausnehmen, aufschneiden; Soße auf Herdplatte aufkochen, Suppengrün, Zwiebel und Knoblauchzehen herausnehmen, abschmecken und mit etwas Sahne verfeinern, Lammfleisch wieder hineingeben und Teller anrichten;Ergebnis: Lammbraten mit Couscous, Kartoffeln und Zucchinigemüse, dazu grünen Salat und ein gutes Glas Argentinischen Rotwein, Mahlzeit



    Lammbraten mit Couscous und Kartoffeln, Gemüse und Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 12 (3)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 0,1 g


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