Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept von Nanami

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    Folgendes ist Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nanami geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept


    Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stk. Patisson
    2 Stk. Suppenwürfel
    100 ml Kokosmilch ungesüßt
    1 Zweig Rosmarin frisch
    1 EL Currypulver
    100 ml Weißwein
    1 l Wasser
    1 EL Pfefferkörner grün eingelegt
    1 EL Kürbiskerne
    3 EL Kürbiskernöl
    1 TL Zucker
    Salz
    Pfeffer


    Vorbereitung für Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept


    1. Den Kürbis schälen, entkernen, in Speigerl schneiden. Einen Topf mit Suppenwürfeln, Rosmarinzweig, Wein, Kürbiswürfeln, Zucker, Pfefferkörnern und Curry zum kochen bringen und alles ca. 1/2 Stunde einkochen lassen bis der Kürbis weich ist. Den Rosmarinzweig entfernen, 1 EL Kürbiskernöl und die Kokosmilch zugeben und das Ganze mit dem Stabmixer pürieren. Mit salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen servieren.Achtung: scharf!



    Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.08.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 318 (76)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 2,2 g
    Fett 6,6 g


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