Kroketten mit Brie und Kartoffelflocken, gewürzt mit Garrigue-Honig - Rezept durch HannaHase
Hier ist es Kroketten mit Brie und Kartoffelflocken, gewürzt mit Garrigue-Honig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von HannaHase geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kroketten mit Brie und Kartoffelflocken, gewürzt mit Garrigue-Honig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Brie |
| 100 g | Kartoffelpüree aus Trockenprodukt |
| 100 g | Paniermehl |
| 50 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| Öl zum Frittieren | |
| 2 | Romanasalate |
| 4 EL | Hasselnussöl |
| 2 EL | Honigessig |
| 2 EL | Garrigue-Honig |
| 2 EL | gehackte Haselnüsse |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Kroketten mit Brie und Kartoffelflocken, gewürzt mit Garrigue-Honig - Rezept
- • 3 x 8 cm breite Brie-Stücke schneiden, mit Pfeffer würzen, im Kühlschrank aufbewahren.
- • 3 tiefe Teller vorbereiten. Das Mehl in einen Teller geben.
- • In einem tiefen Teller die Eier und das Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- • In einem tiefen Teller die Kartoffelflocken, das Paniermehl und eine Prise Salz mischen.
- • Die Brie-Stücke im Mehl wälzen und die Überreste entfernen.
- • Die Brie-Stücke erst in der Eiermischung, dann im Paniermehl wälzen
- • Erneut in der Eiermischung und im Paniermehl baden, sodass sich eine doppelte Panade bildet.
- • 3 bis 4 Minuten lang in eine Fritteuse mit 160°C eintauchen, bis sie gut gebräunt sind.
- • Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- • Den Essig, den Honig, die Haselnüsse und das Haselnussöl in einer Salatschüssel mischen.
- • Den Salat mit der Hälfte der Sauce anmachen, den Rest der Sauce in eine kleine Schüssel füllen, um die Brie-Kroketten darin einzutauchen.
Kroketten mit Brie und Kartoffelflocken, gewürzt mit Garrigue-Honig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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