Kokos-Pistaziencreme mit frischen Früchten - Rezept By Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Kokos-Pistaziencreme mit frischen Früchten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



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    Kokos-Pistaziencreme mit frischen Früchten - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    5 Stk. Baby-Ananas
    2 Stk. Aprikosen
    2 Stk. Wildpfirsiche
    10 Stk. Erdbeeren
    5 Stk. Johannisbeer-Rispen
    Kokos-Pistaziencreme:
    750 gr. Mascarpone
    2 Stk. Vanilleschote
    6 EL Kokoslikör
    Saft von 1 Orange
    Saft von 2 Limetten
    12 EL Puderzucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    300 gr. Sahne
    Kokosflocken
    2 Tüten Pistazien gehackt
    Deko:
    Kokosflocken
    Pistazien gehackt


    ZUBEREITUNG Kokos-Pistaziencreme mit frischen Früchten - Rezept


    1. Die Mascarpone mit dem Likör, dem Saft, den Pistazien, den Kokosflocken (nach Geschmack), dem ausgekratzten Vanillemark, Puder- und Vanillezucker zu einer Creme rühren. Dann die Sahne steif schlagen und unterziehen.
    2. Anschließend die Baby-Ananasse aushöhlen und das Fruchtfleisch sowie das restliche Obst in mundgerechte Stücke teilen.
    3. Die Creme in die ausgehöhlte Ananasse füllen und mit ein paar gehackten Pistazien garnieren.
    4. Die Teller mit Kokosflocken und gehackten Pistazien dekorieren und die Baby-Ananas mit dem Obst anrichten.



    Kokos-Pistaziencreme mit frischen Früchten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1331 (318)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 25,1 g
    Fett 21,2 g


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