Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept von rainbow3
Hier ist es Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 175 g | Äpfel säuerlich |
| 2 | Knoblauchzwiebeln |
| 10 | Chillischoten frisch |
| 1200 ml | Wasser |
| 450 g | Zucker |
Vorbereitung für Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept
- Äpfel waschen und in Stücke schneiden.
- Knoblauch teilen, schälen und 1x durchschneiden.
- Chillischoten auch 1x durschneiden.
- Apfelstücke, Knoblauch und Chilli in einen großen Topf geben. Das Wasser dazugiessen und aufkochen lassen. Das Ganze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Äpfel zersetzt sind.
- Ein Geschirrtuch in ein Sieb legen und über eine Schüssel hängen. Dorthinein den Sud giessen.
- Mindestens einen halben Tag (am besten über Nacht) durchtropfen lassen, dabei nicht ausdrücken.
- Nun den Saft abmessen. Es sollte 600ml Saft entstanden sein. (Saft und Zucker müssen ein Verhältnis von 1:0,75 haben.)
- Den Saft wieder in einen Topf giessen, Zucker dazugeben (evt. etwas mehr oder weniger) und bei geringer Hitze rühren bis der Zucker dich aufgelöst hat.
- Nun aufkochen lassen und ca. 10 Minuten kochen.
- Anschließend den Gelee in Gläser füllen und diese fest verschliessen.
Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 439 (105) |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 25,8 g |
| Fett | 0,0 g |
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