Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept Durch rainbow3

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    Hier ist es Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept


    Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    175 g Äpfel säuerlich
    2 Knoblauchzwiebeln
    10 Chillischoten frisch
    1200 ml Wasser
    450 g Zucker


    Vorbereitung für Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept


    1. Äpfel waschen und in Stücke schneiden.
    2. Knoblauch teilen, schälen und 1x durchschneiden.
    3. Chillischoten auch 1x durschneiden.
    4. Apfelstücke, Knoblauch und Chilli in einen großen Topf geben. Das Wasser dazugiessen und aufkochen lassen. Das Ganze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Äpfel zersetzt sind.
    5. Ein Geschirrtuch in ein Sieb legen und über eine Schüssel hängen. Dorthinein den Sud giessen.
    6. Mindestens einen halben Tag (am besten über Nacht) durchtropfen lassen, dabei nicht ausdrücken.
    7. Nun den Saft abmessen. Es sollte 600ml Saft entstanden sein. (Saft und Zucker müssen ein Verhältnis von 1:0,75 haben.)
    8. Den Saft wieder in einen Topf giessen, Zucker dazugeben (evt. etwas mehr oder weniger) und bei geringer Hitze rühren bis der Zucker dich aufgelöst hat.
    9. Nun aufkochen lassen und ca. 10 Minuten kochen.
    10. Anschließend den Gelee in Gläser füllen und diese fest verschliessen.



    Einmachen: Knoblauch-Chilli-Gelee - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 439 (105)
    Eiweiß 0,0 g
    Kohlenhydrate 25,8 g
    Fett 0,0 g


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