Biggi`s Salate = Avocado Erdbeersalat - Rezept Gesendet von cockingcool

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    Hier ist es Biggi`s Salate = Avocado Erdbeersalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Biggi`s Salate = Avocado Erdbeersalat - Rezept


    Biggi`s Salate = Avocado Erdbeersalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Salatzutaten
    200 Gramm Feldsalat
    1 Stück Avocado frisch Has
    2 Stück Mozzarella
    1 Stück Minigurke
    500 Gramm Erdbeeren
    1 Stück Zitrone frisch
    Gewürze
    Ztronenpfeffer
    Zitronenolivenoel
    Balsamico-Essig weiß
    Balsamicocreme mit Erdbeer
    Fleur de sel


    Vorbereitung für Biggi`s Salate = Avocado Erdbeersalat - Rezept


    1. Alle Salatzutaten gut waschen und abtropfen lassen. Den Feldsalat zupfen.Die Erdbeeren (eine Handvoll ganze verwahren) kleinschneiden und die Avocado auslösen. Die Gurke iin Würfel schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Die Hülle der Avocado verwahren.
    2. Sie beginnen folgendermassen. In einem breiten Gefäss wird das Avocadofleisch dass mit einer Gabel geteilt wird, mit Zitrone beträufelt. Hierauf werden nun die Erdbeeren gegeben. Das ganze nun mit Balsamicoessig und Oel gut beträufeln.
    3. Im weiteren Arbeitsablauf geben sie die Gurke und den Mozzarella hinzu. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Gut vermischen und 30 Minuten ziehen lassen.
    4. In einen grossen Pastateller geben sie in den Boden dünn Balsamicocreme hinein. Nun den Feldsalat mittig in den Teller geben. Oel und Essig nach Geschmack hierauf verteilen. Nun füllen sie die leeren Avocadohälften mit dem vorbereiteten Salat. und setzen sie auf den Feldsalat. Ringsum noch eiin paar ganze Erdbeeren die mit Balsamicocreme verfeinert werden.Jetzt nochmals etwas Pfeffer und Salz verteilen und ihr Salat ist fertig.
    5. Heute gab es hierzu Mandelschnitzelchen die ich noch aus Vorratshaltung im Froster hatte.
    6. Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi



    Biggi`s Salate = Avocado Erdbeersalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 133 (32)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 0,7 g


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