Bergische Forellen - Rezept von pasta-michele
Hier ist es Bergische Forellen - Rezept. Dieses Rezept von pasta-michele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bergische Forellen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | fangfrische Bach- oder Regenbogenforellen |
| 2 Esslöffel | mildes Olivenöl |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| Salz & Pfeffer |
ZUBEREITUNG Bergische Forellen - Rezept
- Die Forellen ausnehmen, schuppen und filetieren. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Hautseite mit Mehl bestäuben. In einer großen Pfanne das Öl sowie die Butter erhitzen und die Forellenfilets portionsweise auf der Hautseite kross braten, dann im Backofen bei 120 Grad für ca.15 Min. warm stellen.Auf warmen Kartoffelsalat mit Gurken und Radieschen angerichtet servieren.
Bergische Forellen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1134 (271) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| Fett | 21,0 g |
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