Spanisch Frikko, das Original - Rezept von gertnordhessen

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    Folgendes ist Spanisch Frikko, das Original - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gertnordhessen geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spanisch Frikko, das Original - Rezept


    Spanisch Frikko, das Original - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    750 gr falsches Rinderfilet, in 2 cm große Würfel gerschnitten
    750 gr Schweinefilet, in 2 cm große Würfel geschnitten
    500 gr Bauernschmand vom Feinsten - Mindestfettgehalt 52%, vorzugsw. aus dem Eichsfeld
    500 gr Metzger- oder Gemüsezwiebeln, in halbe Ringe geschnitten
    Salz aus der Mühle, auch gern etwas grober
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle, auch gern etwas grober
    1,5 kg in Scheiben geschnittene Kartoffeln


    ZUBEREITUNG Spanisch Frikko, das Original - Rezept


    1. Dieses Rezept steht und fällt mit der Qualität der Zutaten, bitte größten Wert auf den Bauernschmand legen.
    2. Schichten Sie in eine entsprechend große Wasserbadform zuerst eine Schicht Kartoffelscheiben, dann eine Schicht Zwiebeln und dann ine Schicht Rindfleisch. Bedecken Sie diese mit einer Schicht Schmand. Großzügig mit Peffer und Salz würfeln.
    3. Weiderholen Sie diesen Vorgang, nun aber mit Schweinefleisch. Dann geht es immer so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht muss zwigend aus einer Schicht Schmand bestehen.
    4. Schlißen Sie die Wasserbadform und stellen Sie diese in einen mit Wasser gefüllten Kochtopf. Das Wasser sollte möglichst weit bis an den Rand der Wasserbadform reichen. Lassen sie das ganze 1,5 Stunden leise vor sich in köcheln. Fertig.
    5. Ob das gericht einen optischen Leckerbissen auf dem Teller darstellt ist Ansichtssache, aber es ist soooo lecker. Dazu passt ein gutes Bier oder auch ein trockener Weßwein.Vorsicht, das Essen ist eine wahre Kalorienbombe. Guten Appetit.



    Spanisch Frikko, das Original - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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