Spaghetti Carbonara - der italienische Klassiker durch RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Folgendes ist Spaghetti Carbonara - der italienische Klassiker. Dieses Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti Carbonara - der italienische Klassiker
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Spaghetti |
| 6 Stück | Hühnereier frisch |
| 400 g | Pancetta Bauchspeck Italien |
| 4 EL | Olivenöl |
| 250 g | Parmesan |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 Stück | Zwiebeln |
ZUBEREITUNG Spaghetti Carbonara - der italienische Klassiker
- Zwiebeln und Pancetta würfeln und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten.
- Die Eier schlagen.
- Petersilie fein hacken und mit den aufgeschlagenen Eiern vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Parmesan-Käse reiben und in die Eimasse rühren.
- Spaghetti kochen, Kochwasser abgießen, dann sofort mit der Eimasse verrühren, so dass das Ei stockt. Fertig!
Spaghetti Carbonara - der italienische Klassiker - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2126 (508) |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 34,5 g |
| Fett | 36,0 g |
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