Seelachs-Cannelloni - Rezept Durch Weinbrandbohne

Seelachs-Cannelloni - Rezept von Weinbrandbohne

Folgendes ist Seelachs-Cannelloni - Rezept. Dieses Rezept von Weinbrandbohne geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Seelachs-Cannelloni - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 gr.	Seelachsfilet
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
	Zitronensaft
	Worcestersoße
1 Becher	Sahne
4	Eier
2 Scheiben	Weißbrot
1 Bund	Dill
1 Prise	Cayennepfeffer
1 Prise	Muskat
1 Packung	garfertige Cannelloni
	Butter oder Margarine für die Form
0,5 Liter	Tomatensauce
2 EL	Kapern
2 EL	Crème fraîche

Vorbereitung für Seelachs-Cannelloni - Rezept

1. Die Seelachsfilets evtl. noch entgräten, waschen, trockentupfen, in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer, Zitonensaft und Wocester würzen, im Kühlschrank 10 min ziehen lassen.
2. Die Seelachsstücke mit der Sahne im Mixer pürieren.
3. Die Eier, das in Würfel geschnittene Weißbrot und den feingehackten Dill dazugeben und kräftig vermischen.
4. Die Fischfarce mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcester, Cayenne und Muskat kräftig würzen
5. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und die Cannellonihüllen damit füllen.
6. Die Cannelloni in eine gefettete Auflauform geben. Die Tomatensauce angießen und die abgetropften Kapern unter die Sauce ziehen.
7. Die Cannelloni im vorgehezten Backofen bei 180 - 200 ° C ca. 20 - 25 min garen.
8. Die Seelachs- Cannelloni anrichten, die Sauce dazu geben und mit Cremé fraîche evtl. Dillzweig garnieren.
9. Dazu passt ein tockener Weißwein.

Seelachs-Cannelloni - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.11.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1264 (302)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	21,7 g
Fett	22,1 g

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