Lachsfilet auf einem Kräuterbett vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln - Rezept geschrieben von Chevy
Folgendes ist Lachsfilet auf einem Kräuterbett vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Chevy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lachsfilet auf einem Kräuterbett vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stück | Lachs (Salm) |
| 2 Stück | Limette unbehandelt |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 2 Stück | Zwiebel |
| 2 Stück | Tomaten |
| 5 Stiele | Rosmarin frisch |
| 3 Stiele | Thymian frisch |
| 6 Stiele | Oregano (Wilder Majoran) frisch |
| 4 Stiele | Zitronenmelisse frisch |
| 4 Stück | Lauch Knoblauch |
| 1 Bund | Petersilie kraus frisch |
| 2 2 | Salbei frisch |
| 2 Stück | Lorbeerblatt |
| 5 Stück | Lauchzwiebeln frisch rot |
| 50 ml | Olivenöl extra vergine |
| Pfeffer aus der Mühle bunt | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Lachsfilet auf einem Kräuterbett vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln - Rezept
- Kartoffeln kochen und dann pellen und der Länge nach halbieren. In eine Schüssel geben. Eine gehackte Zwiebel zugeben,die gezupften Rosmarinblätter ( der Gourmet Rosmarin hat Blätter ) und 2 - 3 Esl. Olivenöl zugeben. Salzen und Pfeffern.
- Wenn der Lachs auf dem Grill kommt, dann die Kartoffeln in einer Pfanne mit niedriger Hitze braten, damit die anderen Zutaten nicht verbrennen. Somit ist beides zusammen fertig.
- " Um die Sache zu vereinfachen kann man natürlich Lachs als Filet kaufen ". Ich habe mir einen frischen Norwegischen Lachs besorgt. Auf einem Brett mit dem Messerrücken gegen den Strich die Schuppen entfernen. Den Lachs vorsichtig vom Schwanzende zum Kopf hin auf schneiden, dabei auf passen das man nicht die Gallenblase zerschneidet. Die Innereien entnehmen und ich nehme einen Löffel um an der Mittelgräte entlang zu kratzen damit man das Blut sauber entfernen kann. Den Kopf abschneiden, schön sauber damit kein Fleisch verloren geht. Vom Kopfende an der Mittelgräte mit einem scharfen Messer vorsichtig entlang schneiden, den Lachs drehen und das gleiche mit der anderen Seite. Die Bauchlappen abschneiden und falls noch Gräten am Lachs sind auch diese. Die beiden Filets in der Mitte durch schneiden um 4 Portionen zu erhalten.
- Die kompletten Abschnitte des Lachs im Kühlschrank zur weiteren Verwendung stellen.
- Eine wegwerf Stanniol Pfanne, die man zum grillen verwendet mit den gewaschenen Kräutern ( als Zweige lassen) belegen, darauf die 4 Filet Stücke mit der Haut Seite nach unten legen. Mit Limetten Scheiben, gehackte Tomaten und Kräuter belegen und würzen. Etwas Oliven Öl darüber träufeln. Auf dem vorgeheizten Grill so ca. 10 -15 Minuten grillen.. Die Zeit variiert je nach Hitze des Grills. Unbedingt aufpassen das er nicht zu trocken wird.
- Für die Kräuter braucht man keinen Garten, ein Balkon oder am Küchenfenster wachsen sie auch. Sonst selber sammeln oder Kaufen. Jetzt kann ich nur noch gutes gelingen und guten Appetit wünschen.
Lachsfilet auf einem Kräuterbett vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 14,7 g |
| Fett | 4,7 g |
Das war Lachsfilet auf einem Kräuterbett vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Lachsfilet auf einem Kräuterbett vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Lachsfilet auf einem Kräuterbett vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln - Rezept von Chevy finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Lachsfilet auf einem Kräuterbett vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln - Rezept von Chevy mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2016/03/lachsfilet-auf-einem-krauterbett-vom.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.