Havelländer Krebssuppe - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Havelländer Krebssuppe - Rezept durch Das perfekte Dinner

Hier ist es Havelländer Krebssuppe - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Havelländer Krebssuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 l	Geflügelbrühe
16 Stk.	Flusskrebse
1 Bd	Suppengrün
1 Becher	Sahne
1 Stk.	Eigelb
1 Schuss	Cognac
	Dill nach Belieben

ZUBEREITUNG Havelländer Krebssuppe - Rezept

1. Zunächst die Krebse in der Brühe kochen. Dann die Krebse herausnehmen, ausnehmen und das Fleisch beiseite legen. Die Schalen zusammen mit dem Suppengrün in der Brühe weiterkochen.
2. Zum Schluss Sahne und ein Eigelb vermixen, dabei das Eigelb durch ein Sieb passieren, und zur Brühe geben.
3. Danach noch mit etwas Cognac und Dill abschmecken und mit dem Fleisch servieren.

Havelländer Krebssuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	309 (74)
Eiweiß	5,5 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	5,3 g

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