Hähnchen - Curry - Rezept durch Sarahlein82
Hier ist es Hähnchen - Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchen - Curry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 10 g | Ingwer |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | Tomaten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 EL | Sesamöl |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 2 TL | Currypaste rot Gaeng Phet |
| 2 Stiele | Thai - Basilikum |
| 2 Stiele | Koriander |
ZUBEREITUNG Hähnchen - Curry - Rezept
- Hähnchenbrustfilets der Länge nach in ca. 1,5 bis 2 cm breite Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und beides sehr fein hacken.
- Sesamöl im Wok erhitzen. Hähnchenbrust, Knoblauch und Ingwer darin 3- 4 Minuten braten, dann Kokosmilch, Tomatenmark, Currypaste und Gemüsebrühe einrühren und weitere 4 - 5 Minuten köcheln lassen.
- Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen, etwas ziehen lassen. Kalt abspülen, häuten, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
- Tomaten kurz vor Ende der Garzeit zum Curry geben.
- Zum Servieren Basilikum und Koriander waschen, Blättchen abzupfen, ins Curry rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Dazu passt Basmati - Reis.
Hähnchen - Curry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 5,8 g |
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