Gnocchi mit selbstgemachtem Pesto - Rezept Von Einsendungen Küchenchefs

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    Hier ist es Gnocchi mit selbstgemachtem Pesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Küchenchefs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gnocchi mit selbstgemachtem Pesto - Rezept


    Gnocchi mit selbstgemachtem Pesto - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Gnocchi:
    250 gr. Kartoffeln gekocht und gequetscht
    60 gr. Kartoffelstärke
    20 gr. Mehl
    1 Stk. Ei
    1 Stk. Zitrone, davon der Abrieb
    Selbstgemachtes Pesto:
    1 Bund Basilikum
    150 ml Olivenöl
    50 gr. Parmesan gerieben
    30 gr. Pinienkerne
    3 Stk. Knoblauchzehen
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise Zucker


    Vorbereitung für Gnocchi mit selbstgemachtem Pesto - Rezept


    1. Für das Pesto alle Zutaten mit einem Mixstab pürieren.
    2. Für die Gnocchi alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und diesen zu Rollen formen. Von den einzelnen Rollen werden Kügelchen abgestochen.
    3. Die Gnocchi-Kügelchen in reichlich Salzwasser garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Anschließend müssen sie in kaltem Wasser abgeschreckt werden.
    4. Die abgeschreckten Gnocchi kurz in Olivenöl anbraten und anschließend mit Pesto in der Pfanne durchschwenken.



    Gnocchi mit selbstgemachtem Pesto - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2411 (576)
    Eiweiß 7,5 g
    Kohlenhydrate 21,6 g
    Fett 51,7 g


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