Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept Durch murga

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    Folgendes ist Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von murga geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept


    Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für die Himbeeressiggelee:
    400 Gramm Himbeeren
    1 El Himbeeressig
    1 Blatt Gelatine oder Agar agar pulver 1 Esslöffel
    Für die Suppe:
    1 Prise Salz
    2 gelbe Paprika
    3 Knoblauch Zehen gewürfelt
    6 Schalotten gewürfelt
    Halbe Zimtstange
    2 El Thymian Blätter
    1 Lorbeerblatt
    200 Ml Weisswein ersatzweise Apfelsaft
    200 Ml Gemüsebouillon
    200 Ml Sahne 30% Fett
    1 Prise Safran Gewürz


    Vorbereitung für Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept


    1. Für die Himbeeressiggelee: Himbeeren Pürieren, und nun Erwärmen,Gelatine darin auflösen und den Himbeeressig und den Salz hineingeben und in den Gläser verteilen kühl stellen fest werden lassen.
    2. Für die Suppe: Schalotten und Knoblauch Würfeln, Und andünsten.
    3. Die entkernten Gewürfelten Paprikaschoten, Gewürze und Kräuter Hineingeben und ebenfalls andünsten.
    4. Mit dem Wein ablöschen.(oder wenn Kinder mit essen Apfelsaft.) Diesen zur Hälfte einkochen und mit Gemüsebouillon aufgiessen, abschmecken und für 10. Minuten köcheln lassen.
    5. Zimtstange und Lorberblatt entfernen und die Suppe fein Mixen.
    6. Die Suppe auf das Himbeergellee in die Gläser giessen. Servieren.
    7. Wer möchte kann diese Suppe mit Perlhuhn servieren.



    Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad schwer
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 406 (97)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 8,1 g


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