Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept durch murga
Folgendes ist Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von murga geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Himbeeressiggelee: | |
| 400 Gramm | Himbeeren |
| 1 El | Himbeeressig |
| 1 Blatt | Gelatine oder Agar agar pulver 1 Esslöffel |
| Für die Suppe: | |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | gelbe Paprika |
| 3 | Knoblauch Zehen gewürfelt |
| 6 | Schalotten gewürfelt |
| Halbe Zimtstange | |
| 2 El | Thymian Blätter |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 200 Ml | Weisswein ersatzweise Apfelsaft |
| 200 Ml | Gemüsebouillon |
| 200 Ml | Sahne 30% Fett |
| 1 Prise | Safran Gewürz |
Vorbereitung für Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept
- Für die Himbeeressiggelee: Himbeeren Pürieren, und nun Erwärmen,Gelatine darin auflösen und den Himbeeressig und den Salz hineingeben und in den Gläser verteilen kühl stellen fest werden lassen.
- Für die Suppe: Schalotten und Knoblauch Würfeln, Und andünsten.
- Die entkernten Gewürfelten Paprikaschoten, Gewürze und Kräuter Hineingeben und ebenfalls andünsten.
- Mit dem Wein ablöschen.(oder wenn Kinder mit essen Apfelsaft.) Diesen zur Hälfte einkochen und mit Gemüsebouillon aufgiessen, abschmecken und für 10. Minuten köcheln lassen.
- Zimtstange und Lorberblatt entfernen und die Suppe fein Mixen.
- Die Suppe auf das Himbeergellee in die Gläser giessen. Servieren.
- Wer möchte kann diese Suppe mit Perlhuhn servieren.
Gelbe Paprika-Himbeeressig Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 406 (97) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 8,1 g |
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