Gefüllter Putenbraten mit Rosenkohlgemüse - Rezept von kuechenschelle
Folgendes ist Gefüllter Putenbraten mit Rosenkohlgemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllter Putenbraten mit Rosenkohlgemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Putenbraten |
| 5 | Getrocknete Tomaten in Öl |
| 8 | Oliven eingelegt, entsteint |
| 2 EL | Frischkäse |
| 1 EL | gehackte Kräuter |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Möhre |
| 1 | Zwiebel |
| Sojasahne | |
| 500 g | Rosenkohl frisch |
| Muskat |
Vorbereitung für Gefüllter Putenbraten mit Rosenkohlgemüse - Rezept
- Getrocknete Tomaten fein schneiden, ebenso die Oliven. Mit dem Frischkäse und den Kräutern vermischen.In das Fleisch eine Tasche schneiden, Tomatenfüllung hineingeben, Braten mit einem Faden fixieren. Salzen und pfeffern.In etwas Öl rundherum anbraten,Zwiebel und Möhre (geschnitten) zugeben, mit Wasser oder Brühe ablöschen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Rosenkohl putzen, Strunk herausschneiden und entblättern. Inneres ggf. zerschneiden.In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Rosenkohlblätter zugeben und leicht braten. Mit ganz wenig Wasser ablöschen und Kohl garen (ca 5 Minuten). Mit etwas Sojasahne verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Putenbraten aus der Soße nehmen, diese mit dem Mixer aufschlagen und mit etwas Sojasahne verfeinern. Braten vom Garn befreien und in Scheiben schneiden.Serviert habe ich Braten und Gemüse mit Kartoffelröstis.
Gefüllter Putenbraten mit Rosenkohlgemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 3,2 g |
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