Fisch im Bierteig - Rezept geschrieben von Zitronenschnecke
Folgendes ist Fisch im Bierteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Zitronenschnecke geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch im Bierteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Fischfilet frisch | |
| 200 g | Mehl |
| 2 | Eier |
| 0,25 l | Bier Dunkel |
| 500 g | Butterschmalz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitrone |
Vorbereitung für Fisch im Bierteig - Rezept
- Die Eier trennen. Das Mehl mit 1TL Salz, den Eigelben und dem Bier zu einem glatten Teig verquirlen.Den Teig etwa 20 Min. quellen lassen
- Butterschmalz in Stücke schneiden und erhitzen.
- Eiweiße steif schlagen und unter den Teig heben.
- Fisch trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. Fischstücke mit einer Gabel durch den Teig ziehen.
- 3- 4 Minuten im heißen Schmalz frittieren.
- Dazu schmeckt am besten Kartoffelsalat und Remoulade!Der Bierteig schmeckt auch wenn man daraus Apfelküchlein macht!
Fisch im Bierteig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2281 (545) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 16,0 g |
| Fett | 52,6 g |
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