Bananen-Creme-Torte mit Schokoguss - Rezept Gesendet von Sri_Devi

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    Hier ist es Bananen-Creme-Torte mit Schokoguss - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bananen-Creme-Torte mit Schokoguss - Rezept


    Bananen-Creme-Torte mit Schokoguss - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    für den Biskuitteig:
    2 Stk. Eier
    2 EL kaltes Wasser
    80 g Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    50 g Mehl
    50 g Speisestärke
    1 TL (gestrichen) Backpulver
    für die Vanille-Creme:
    1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    250 ml Milch
    100 g weiche Butter
    100 g Puderzucker
    1 Stk. Eigelb
    2 EL Rum
    100 g Frischkäse
    für den Guss:
    150 g Zartbitterschokolade
    6 EL Milch oder Sahne
    Außerdem:
    3 EL Aprikosenmarmelade
    800 g Bananen


    ZUBEREITUNG Bananen-Creme-Torte mit Schokoguss - Rezept


    1. Tortenboden:
    2. Für den Teig zunächst Eier und Wasser auf höchster Stufe mit den Quirlen des Handrührgeräts einige Minuten dickschaumig schlagen. Den Zucker und Vanillinzucker langsam einrieseln lassen. Wenn der Zucker aufgelöst und die Masse schaumig ist, das Mehl-Speisestärke-Backpulver-Gemisch auf die Eiercreme sieben. Vorsichtig und langsam unterrühren.
    3. Den flüssigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 14 - 16 Minuten backen. Den Tortenboden anschließend abkühlen lassen und anschließend auf eine Tortenplatte stürzen, dabei das Backpapier vorsichtig abziehen. Vollständig erkalten lassen.
    4. Den Vanillepudding nach Packungsanleitung, aber ohne Zucker und nur mit 250 ml Milch zubereiten. Danach mit Frischhaltefolie oder einem Gefrierbeutel direkt die Oberfläche bedecken, damit sich keine Haut bilden kann. Den Pudding abkühlen lassen.
    5. Butter, Puderzucker, Eigelb und Rum schaumig rühren. Den Vanillepudding und Frischkäse löffelweise unterrühren.
    6. Den Tortenboden mit einem Tortenring umschließen und mit Marmelade bestreichen. Die geschälten Bananen der Länge nach halbieren und auf der Torte verteilen. Die Vanille-Creme darüber verteilen und glatt streichen. Die Torte ca. 1 Stunde kalt stellen. Anschließend den Tortenring rundherum mit einem Messer lösen und entfernen.
    7. Für den Guss Schokolade und Milch im warmen Wasserbad langsam erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Danach unter Rühren langsam abkühlen lassen.
    8. Den Kuchen mit einem Messer rundherum mit dem Guss überziehen und fest werden lassen. Kalt stellen, aber nicht in den Kühlschrank, da der Guss sonst grau anläuft.
    9. Die Creme kann auch ohne Eigelb und Rum zubereitet werden. Als Ersatz ein paar Tropfen Rum-Aroma und 2 EL Milch in die Creme einarbeiten.



    Bananen-Creme-Torte mit Schokoguss - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 824 (197)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 33,2 g
    Fett 4,9 g


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