Tom-Ka-Gung-Suppe mit Kokosmilch und Garnelen - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Tom-Ka-Gung-Suppe mit Kokosmilch und Garnelen - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Tom-Ka-Gung-Suppe mit Kokosmilch und Garnelen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 Dose | Kokosmilch |
| 250 ml | Hühnerbrühe |
| 3 Stk. | Chili |
| 1 Stk. | Galgant |
| 4 Stk. | Kaffir-Zitronenblätter |
| 5 Stk. | Zitronengras |
| 1 Schuss | Nam Pla Soße |
| 150 gr. | Austernpilze |
| 250 gr. | Garnelen frisch |
| 10 Stk. | Datteltomaten |
| 1 Stk. | Limette |
| 1 Msp | Koriander frisch |
Vorbereitung für Tom-Ka-Gung-Suppe mit Kokosmilch und Garnelen - Rezept
- Brühe mit Kokosmilch in einen Topf geben, die Chilis und das klein geschnittene Lemongras, die Austernpilze sowie die geschnittene Galgantwurzel und die Kaffir-Limettenblätter zugeben. Dann ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Die nicht essbaren, harten Teile anschließend wieder herausnehmen und mit Fischsoße und Limettensaft nach Belieben würzen. Die Pilze und Chilis in der Suppe belassen. Es soll leicht sauer schmecken.
- Jetzt die kleinen Tomaten zufügen und das Ganze erneut aufkochen. Nun sofort die Garnelen hineingeben und umrühren - dann nicht mehr kochen, sondern nur ziehen lassen.
- Den Koriander hacken und darüber streuen.
- Tipp: Für diejenigen, die es schärfer mögen, kann man noch 1 EL Fischsoße mit einer gehackten Chilischote, Koriander und Limettensaft verrühren und in einem kleinen Schälchen dazu reichen.
Tom-Ka-Gung-Suppe mit Kokosmilch und Garnelen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 2,2 g |
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