Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept durch naturtalent
Hier ist es Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von naturtalent geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 gr. | Dinkel Mehl oder Weizenmehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 250 gr. | Magerquark |
| 150 gr. | Butter weich |
| 2 Stk. | Eier Größe L |
| 1 Stk. | Zitronenabrieb |
| 1 TL | Zimt gemahlen |
| 0,5 TL | Jodsalz |
| 3 EL | Honig |
| 5 EL | Wasser |
| 100 gr. | Rosinen |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 1 EL | Milch |
Vorbereitung für Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept
- 1. Mehl und Hefe gut mischen.
- 2. Quark, weiche Butter, Eier, Zitronenabrieb, Zimt, Salz, Honig und Wasser dazu geben und gut miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entstanden ist. Dann die Rosinen unterkneten, Teig abdecken und bis zur doppelten Höhe gehen lassen.
- 3. Teig auf der bemehlten Tischplatte gut durchkneten, in 20 Stücke teilen und zu runden Brötchen formen, leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abgedeckt bis zur doppelten Höhe nochmals gehen lassen.
- 4. Eigelb mit lauwarmer Milch verschlagen und die Brötchen bestreichen. Backblech in den auf 180-200° vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 - 35 Minuten goldbraun backen.
Rosinen-Quarkbrötchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1059 (253) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 19,1 g |
| Fett | 16,9 g |
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