Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept durch Sascha-kocht
Folgendes ist Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept. Dieses Rezept von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Sück | Eigelb |
| 2 Teelöffel | Senf mild |
| 140 ml. | Sonnenblumenöl kaltgepresst |
| 60 ml | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 280 gr. | Räucherlachs |
| Dill gehackt | |
| 2 Sück | Eier hartgekocht |
| 2 Esslöffel | Cherry-Brandy |
Vorbereitung für Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept
- Eigelb, Zitronensaft und Senf unter Zugabe des Sonnenblumenöls zu einer Majonäse verarbeiten..
- Nun den Räucherlachs zerkleinern, die zwei hartgekochten Eier und den Dill dazu geben.. und nochmals pürieren..
- Langsam die Majonäse und den Cherry zu geben, alles mit Pfeffer und Salz würzen..
- Dazu schmeckt Brot.. oder Pellkartoffeln ..
Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 741 (177) |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 8,3 g |
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