Orecchiette mit Waldpilzen - Rezept Eingereicht von Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Hier ist es Orecchiette mit Waldpilzen - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



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    Orecchiette mit Waldpilzen - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    250 Gramm Nudeln Orecchiette
    200 Gramm Kräuterseitlinge
    200 Gramm Steinchampignons
    200 Gramm Pfifferling
    2 dl Sahne
    2 dl Gemüsebrühe
    1 Knoblauchzehe
    1 Zwiebeln
    Salz
    Pfeffer
    Olivenöl
    1 Zitrone
    1 Bund Rucola


    ZUBEREITUNG Orecchiette mit Waldpilzen - Rezept


    1. Die Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest kochen, anschließend abgießen.
    2. Die Pilze putzen und klein schneiden. Eine Pfanne stark erhitzen und die Pilze darin mit dem Olivenöl kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und mitbraten. Anschließend mit Brühe und Sahne aufgießen und auf die Hälfte einkochen.
    3. Den Rucola waschen, grob schneiden und hinzugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.Nudeln und Pilze vermengen und nach Belieben warm oder kalt servieren.



    Orecchiette mit Waldpilzen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 820 (196)
    Eiweiß 5,2 g
    Kohlenhydrate 22,0 g
    Fett 9,6 g


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