Lende im Speckmantel Rezept durch bohnenstange44
Hier ist es Lende im Speckmantel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bohnenstange44 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lende im Speckmantel Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 ganze | Schweinelende |
| 8 Sch. | Schinken geräuchert |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Bratensoße (Trockenpulver) | |
| 200 ml | Sahne |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 Stck | Zwiebel |
ZUBEREITUNG Lende im Speckmantel Rezept
- Die Schweinelende in gleichgroße Stücke schneiden. Mit dem Schinken umwickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. Butterschmalz in einer Pfanne auslassen und die Lendenstücke von oben und unten anbraten. Herausnehmen, nach Gemack würzen und nachziehen lassen.
- Die kleingeschnittene Zwiebel anrösten und mit der Bratensoße ablöschen.Kurz aufkochen lassen und die Sahne dazugießen. Die Lendenstücke zum nachziehen in die Soße legen. Nicht mehr aufkochen lassen. Gerne reiche ich dazu Spätzle.
- Tipp: Die Zahnstocher können vor dem servieren entfernt werden.
Lende im Speckmantel Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1314 (314) |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 30,3 g |
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