Kohlrabi Käsesuppe - Rezept durch Kumiko
Folgendes ist Kohlrabi Käsesuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlrabi Käsesuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Kohlrabi frisch |
| 1 | Kartoffel |
| 1 | Zwiebel |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
| 300 ml | Milch |
| 80 g | Bergkäse |
| 2 EL | Butter |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Mehl |
| 100 g | Pancetta Bauchspeck Scheiben |
| Brot altbacken | |
| Knoblauchöl siehe mein KB |
Vorbereitung für Kohlrabi Käsesuppe - Rezept
- Kohlrabi, Zwiebel, Kartoffel putzen und in mundgerechte Stücke schneiden - in Butter mit etwas Mehl anrösten. Honig dazu geben und leicht anrösten lassen.
- Mit Brühe ablöschen und mit Milch aufgießen - 15 Minuten gar köcheln lassen. Alles cremig pürieren.
- Käse reiben und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Brot würfeln.
- Den Speck in der Pfanne knusprig ausbraten - auf Küchentuch abtropfen lassen. Zum Speckfett Knoblauchöl geben und die Brotwürfel darin knusprig rösten.
Kohlrabi Käsesuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 975 (233) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| Fett | 20,9 g |
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