Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept Durch Michaelbuxtehude

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept Durch Michaelbuxtehude
  • Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept durch Michaelbuxtehude

    Folgendes ist Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Michaelbuxtehude geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept


    Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Heidschnucken Keulen
    200 Gramm Blauschimmelkäse oder normaler Camembert
    Zahnstocher
    2 EL BBQ Rub http://www.kochbar.de/rezept/505433/BBQ-Rub-Grill-Gewuerzmischung.html
    3 EL Öl
    0,5 Tasse Aceto Balsamico
    200 ml trockener Rotwein
    200 ml Gemüsebrühe
    2 mittel große Zwiebeln
    3 Karotten
    100 Gramm Crème fraîche
    Saucenbinder


    Vorbereitung für Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept


    1. Die Keulen vom Knochen befreien. Am besten kann das der Schlachter. Hierbei bleiben von jeder Keule 2 etwa faustgroße Muskelfleisch Stücke über, die zum füllen geeignet sind.
    2. Die restlichen Fleischstücke in sehr kleine Würfel schneiden.
    3. Mit einem scharfen Messer eine Tasche ins Muskelfleisch schneiden und mit Käse füllen. Die Schnittöffnung mit Zahnstocher quer durchstechen und mit Metzgergarn kreuzweise verschließen. Siehe Foto.
    4. BBQ Rub mit Öl anrühren und die gefüllten Fleischstücke damit rund um bestreichen. Die restlichen, in kleine Stücke geschnittenen Fleischreste auch in die BBQ Marinade geben.
    5. Zwiebeln und Karotten schälen und klein schneiden.
    6. In einem großen Topf die gefüllten Fleischstücke rund um anbraten. Zum anbraten reicht normalerweise das Öl vom BBQ Rub. Die angebratenen Fleischstücke aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
    7. Nun die Zwiebeln und Karotten mit den Fleischresten anrösten.
    8. Wenn die Zwiebeln glasig bzw. gar sind, mit einer halben Tasse Balsamico ablöschen. Wenn beim umrühren kein Essig mehr zu riechen ist, den Rotwein und die Gemüsebrühe zugießen.
    9. Die gefüllten Fleischstücke wieder in den Topf geben und so in die Flüssigkeit legen, dass es mit Wein und Brühe fast bedeckt ist. Deckel drauf.
    10. Im Backofen bei 120 Grad 2 Stunden garen.
    11. Fleisch aus dem Topf nehmen und das Gemüse absieben.
    12. Die Sauce mit 100 Gramm Crème fraîche wieder kurz auf dem Herd aufkochen und mit Saucenbinder andicken.
    13. Das Fleisch von den Zahnstochern befreien und das Metzgergarn entfernen.
    14. Ich mag Kartoffelpüree und Gemüse dazu.



    Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.03.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 958 (229)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 24,8 g


    Das war Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept Durch Michaelbuxtehude finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Gefüllter Heidschnucken Braten - Rezept Durch Michaelbuxtehude mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2016/02/gefullter-heidschnucken-braten-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.