Boeuf provencale - Rezept Von Einsendungen molenaar

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    Folgendes ist Boeuf provencale - Rezept. Dieses Rezept von molenaar geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Boeuf provencale - Rezept


    Boeuf provencale - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    3 Rindermedaillons, es schmeckt auch sehr gut mit Lammfleisch
    2 EL Olivenöl
    2 Zwiebeln grob geschnitten
    100 ml Weisswein oder Fleischbruehe
    400 gr. Tomaten gewürfelt
    16 Oliven grün frisch entsteint
    1 EL Kräuter der Provence
    Salz grob
    Pfeffer aus der Mühle schwarz


    Vorbereitung für Boeuf provencale - Rezept


    1. Die Rinderlappen mit Pfeffer und Salz bestreuen von beiden Seiten.
    2. Olivenoel in der pfanne erhitzen.
    3. Medalloins von allen Seiten leicht braun anbraten, stets hin und her schieben.Die Zwiebeln zufuegen fuer ca. 2-3 Minuten.
    4. Dann Wein oder Bruehe angiessen. Tomatenwuerfel zufuegen. Zusaetzlich Kraeuter und Oliven.Deckel auflegen und fuer ca. 40-45 Minuten garen.Zwischendurch die Medallions weden.
    5. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
    6. Reiche dazu Tagliatelle und geduenstete Salat-Gurke mit Rosinen, Pfeffer, Salz und Kraeutern.



    Boeuf provencale - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 460 (110)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 10,7 g


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