Zwetschgenknödel - Rezept By tigerlilly63

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    Folgendes ist Zwetschgenknödel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zwetschgenknödel - Rezept


    Zwetschgenknödel - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1 kg Kartoffeln, Pellkartoffeln mehligkochend
    150 g Weizenmehl Type 405
    1 Prise Salz
    1 Eier Größe M
    500 g Zwetschgen
    Butter, Semmelbrösel
    Zucker und Zimt nach Geschmack
    Würfelzucker


    Vorbereitung für Zwetschgenknödel - Rezept


    1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln gar kochen, durchpressen und auskühlen lassen.
    2. Das Mehl, Salz und die Eier dazugeben und zu einem nicht zu feuchten Kartoffelteig verarbeiten.
    3. Die Zwetschgen waschen, entkernen und in einem Sieb abtropfen lassen.
    4. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Mit bemehlten Händen etwas vom Kartoffelteig abnehmen, zu einer kleinen Kugel formen und flach drücken. Eine Zwetschge (1 Stück Würfelzucker in die Zwetschge geben) auf den Teig legen, mit dem Teig ganz bedecken und zu einem Knödel formen. So weiter verfahren, bis der Teig ganz aufgebraucht ist. Die Knödel in kochendes Wasser legen. Wenn die Knödel an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. In einer Pfanne die Semmelbrösel mit etwas Butter anbräunen. Den fertigen Knödel darin wenden, anschließend im Zucker-Zimtgemisch wenden und servieren. Dazu schmeckt Vanillesauce oder Vanilleeis.



    Zwetschgenknödel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 180 (43)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 8,7 g
    Fett 0,1 g


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