Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept durch karottenkuchen
Hier ist es Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von karottenkuchen geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Linsen braun |
| 1 Stück | Zwiebel rot |
| 2 Stück | Rote Rübe (Rote Bete) gegart |
| 3 EL | Petersilie gehackt |
| 3 EL | Walnüsse |
| 1 Schuss | Rotwein |
| 1 Schuss | Balsamico-Essig mit Walnuss |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Prise | Thymian gemahlen |
| 1 Schuss | Öl |
Vorbereitung für Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept
- Die Zwiebel in feine Stücke schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne andünsten. Dann die Linsen hinzugeben und etwas anschwitzen. Dann alles mit einem Schuss Rotwein und ein wenig Essig ablöschen. Nach und nach etwas Rotwein (bei Bedarf auch Essig) nachgießen, bis die Linsen weich sind.
- Die Petersilie fein hacken und die vorgegarten Rote-Bete-Knollen in mundgerechte Stücke schneiden. Dann beides zu den Linsen geben.
- Alles mit etwas Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss noch ein paar gehackte Walnüsse untermischen und servieren.
Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1394 (333) |
| Eiweiß | 16,1 g |
| Kohlenhydrate | 28,3 g |
| Fett | 17,0 g |
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