Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept By karottenkuchen

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    Hier ist es Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von karottenkuchen geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept


    Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    200 g Linsen braun
    1 Stück Zwiebel rot
    2 Stück Rote Rübe (Rote Bete) gegart
    3 EL Petersilie gehackt
    3 EL Walnüsse
    1 Schuss Rotwein
    1 Schuss Balsamico-Essig mit Walnuss
    1 Prise Salz und Pfeffer
    1 Prise Thymian gemahlen
    1 Schuss Öl


    Vorbereitung für Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept


    1. Die Zwiebel in feine Stücke schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne andünsten. Dann die Linsen hinzugeben und etwas anschwitzen. Dann alles mit einem Schuss Rotwein und ein wenig Essig ablöschen. Nach und nach etwas Rotwein (bei Bedarf auch Essig) nachgießen, bis die Linsen weich sind.
    2. Die Petersilie fein hacken und die vorgegarten Rote-Bete-Knollen in mundgerechte Stücke schneiden. Dann beides zu den Linsen geben.
    3. Alles mit etwas Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss noch ein paar gehackte Walnüsse untermischen und servieren.



    Rotweinlinsen mit Roter Bete und Petersilie - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1394 (333)
    Eiweiß 16,1 g
    Kohlenhydrate 28,3 g
    Fett 17,0 g


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